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Al ristorante Portobuso a Grado ti aspetta una perfetta fusione di eccellenza culinaria e un’atmosfera suggestiva direttamente sul mare. La nostra cucina combina i sapori tradizionali del pesce fresco con l’arte della cucina giapponese, creando un’esperienza gustativa unica.
Nel cuore del bellissimo porto di Grado, ti offriamo una fusione armoniosa di cucina regionale e influenze moderne e internazionali. I nostri chef creano piatti con ingredienti locali di prima qualità, che riflettono sia la freschezza e la ricchezza dell’Adriatico, sia l’eleganza del Giappone.
Che sia per una cena rilassante o per un’occasione speciale, nel nostro ristorante ti aspettano non solo delizie culinarie, ma anche un ambiente elegante con vista sul porto di Grado. La nostra carta dei vini, attentamente selezionata, e il personale cordiale e attento renderanno la tua visita da noi un’esperienza indimenticabile.
Benvenuti da noi, dove le raffinatezze della cucina giapponese incontrano un’atmosfera unica nel pittoresco porto di Grado. Goditi un’esperienza culinaria speciale, creata dal nostro team appassionato e dedicato. Non vediamo l’ora di coccolarti e regalarti momenti indimenticabili. Buon appetito!
Salmone della val Rosandra con miele e soia servito su Jogurt Greco.
Tonno tataki servito su spiacino allo Yuzu.
Filetto di branzino con Gazpacho di pomodoro e Spezie giapponesi.
Gyoza ripieni di pesce con boreto alla gradese.
Gyoza ripieni di mazzancolle e sugo di Busera.
Riso al salto con seppie, nero e Katzobushi.
Selezione di carpacci di pesce fresco da grigliare a piacimento a tavola.
Carpaccio di Carne Wagyu da grigliare a piacimento a tavola.
Udon con verdure uova.
Udon di gamberi, verdure, uova e Pancetta con un pizzico di piccante.
Gamberi fritti in farina di riso.
salmone, avocado, ikura, kataifi, salsa di carote e salsa passion fruit
tonno, kataifi, salsa wasabi
salmone, avocado, philadelphia, tobiko, kataifi e salsa teriyaki
branzino soia menta e lime
scampi, passion fruit e lime
gambero rosso, salsa ponzu e agrumi
gamberi fritti, maionese, salmone, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki
gamberi fritti, maionese, avocado, salsa teriyaki
spicy tonno, avocado, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki, salsa piccante
avocado, tobiko, capasanta, salsa passion fruit e philadelphia
gamberi fritti, avocado, philadelphia, gambero rosso, tobiko, salsa passion fruit
astice fritto, cetriolo, avocado, mango, tobiko, salsa teriyaki salsa piccante
Coperto: 1,50 €
AVVERTENZE / ALLERGENI / ALLERGENS: Tutti i prodotti/pietanze possono contenere, come ingrediente o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso laboratorio), le seguenti sostanze o loro prodotti derivati presenti nell’allegato II del Reg. UE N.:1169/2011: 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE 2. UOVA 3. CROSTACEI 4. PESCE 5. ARACHIDI 6. LATTE 7. FRUTTA A GUSCIO 8. SEDANO 9. SENAPE 10. LUPINI 11. MOLLUSCHI 12. SESAMO 13. SOLFITI 14. SOIA. Alcuni ingredienti dei nostri piatti potrebbero essere surgelati all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi con l’abbattitore di temperatura per la corretta conservazione, nel rispetto della normativa sanitaria. Per qualsiasi ulteriore informazione o specifica informazione sulle caratteristiche alimentari dei piatti in menù, chiedere al personale di sala.
Immergiti in un’esperienza di gusto unica e scopri la nostra vasta selezione di vini di alta qualità, perfetti per ogni portata di sushi. Che siano bianchi fruttati, rossi corposi o spumanti frizzanti – da noi troverai il vino ideale per ogni gusto e occasione.
Inoltre, offriamo una selezione di bevande tipiche per il sushi come il sake e cocktail esotici che completano l’autentica esperienza sushi. Lasciati ispirare dal nostro menu delle bevande e goditi momenti di piacere indimenticabili in un ambiente elegante!
1/3 vermouth
1/3 bitter
1/3 sakè
Sciroppo wasabi e zenzero
6 cl Soto Junmai Daiginjo
10 cl succo limone
top ginger beer
7 foglie fresche di menta
1 cucchiaino di zucchero semolato
1/2 lime, tagliato a pezzetti
150 ml di saké
Ghiaccio q.b.
30 ml acqua frizzante
40 ml Bitter Campari
40 ml Mancino Vermouth Sakura
Soda
Prosecco, soda, e Yuzu
Prosecco, Aperol soda, fettina d'arancia
Prosecco, Campari Soda
Prosecco, sciroppo di sambuco, lime, mela, menta fresca
Bitter, vermouth, soda
Champagne, Purea di pesca
Champagne, Purea di arancio
Bitter, vermouth,
Zolletta zucchero, Angostura, whiskey
Pimm's ginger ale, frutta, cetriolo
Champagne, Purea di fragole
Rum, sciroppo di zucchero, succo di limone, crosta di zucchero
Vodka, succo di limone, succo di pomodoro, salsa worchestershire, tabasco, pepe, sedano
Vodka, gin, rum bianco, triple sec, tequila, sciroppo semplice, succo di limone, Coca Cola
Crosta di sale, tequila, triple sec, succo di limone
Vodka, Cointreau, succo di limone, succo di mirtillo
Rum scuro, ginger beer, lime
Purea di cocco, rum bianco, succo ananas
Gin, succo di limone, sciroppo semplice, soda
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